Aquí está la razón del aumento de la carne de vaca y los precios de la carne de ternero pronto
Aprendí que los compradores que se retiran del alto costo de los huevos debido al estallido de la gripe aviar pueden presenciar un aumento similar en los precios de los productos de carne de res y los productos de ternera debido a la disminución en los niveles de rebaño.
«Hay una tormenta ideal que lidera los precios de la carne de res y hammo en la actualidad», dijo Joe Camperato, experto en cadena de suministro y CEO de la capital comercial nacional.
Técnicamente, es una falta de tormentas lluviosas lo que causó el caos en la industria del ganado, ya que golpea de manera anormalmente la sequía y las condiciones secas, los criadores de granjas y los mataderos.
Los niveles de sequía alcanzaron un récord en todas las partes del país en 2024, lo que afecta críticamente a las regiones en todo el suroeste y las llanuras del norte, Según la sequedad. Cavidad.
Las condiciones muy secas reducen la cantidad de hierba disponible para el pastoreo, lo que hace que los agricultores dependan más de la alimentación.
Con el crecimiento de la demanda de alimentación, los precios se amplificaron, se acumularon los nuevos costos de ganado y los obligaron a reducir sus rebaños.
Más suministros de suministro era una lesión que come carne llamada World Worl Worm Fui descubierto en los rebaños de ganado mexicano, obligando a Estados Unidos a detener las importaciones.
Antes de prohibir las importaciones de ganado en noviembre pasado, México estaba enviando alrededor de un millón de ganado a los Estados Unidos cada año, Según el Ministerio de Agricultura.
A partir de enero, los rebaños de ganado estadounidenses han disminuido un 1 % del año anterior, donde el nivel más bajo de 64 años, Según los datos del gobierno.
«Además, la demanda sigue siendo fuerte», dijo Cambrato al Post. «Cuando mezcla la disminución en la oferta con la alta demanda, los precios aumentan. Es simple».
A principios de este mes, Washington Reanudando las importaciones de ganado Desde México, pero el presidente Trump amenazó con imponer una gran tarifa al país vecino, lo que puede mantener altos los precios del ganado.
«Hemos visto precios récord en todos los cuadrados de subastas en enero», dijo Jason Walker, copropietario de Starwalker Organic Farms en California. «Si está vendiendo ganado, esto es genial. Si compra ganado, esto no es una gran cosa».
Walker dijo que la escasez de rebaño fue testigo de un «celo y un flujo extraño», ya que la alta demanda y la oferta disminuyeron el precio del ganado hasta la cima, tentando a los criadores de ganado para vender su rebaño más de lo habitual.
«Por lo general, tendrá un sistema en el que los criadores de ganado mantienen a algunos de sus animales de regreso, vuelven a consolidarlos y agregar más animales al sistema».
En cambio, cuando el ganado vende a precios más altos, los criadores de ganado venden más de sus animales en las fábricas de masacre más de lo habitual y no mantienen ninguno para reproducirse, lo que aumenta el problema de la deficiencia al alcance.
«Se sentarán en este dinero y esperarán a que los precios disminuyan y compren nuevamente», dijo Walker. «Este precio aumentará en el supermercado, desafortunadamente».
Precios en los supermercados ya.
El mes pasado, el precio promedio del solomillo estableció $ 11.97 por una libra, cerca del récord de $ 12.01.
El costo de la carne de vaca es un promedio de $ 5.55 por libra en enero, cerca del récord de $ 5.67, según los datos del Ministerio de Trabajo.
Sin embargo, la mayor ansiedad son los precios a nivel de producto.
El aumento anual de los precios de los productos de carne fresca o congelada de el 14.7 % de las plantas de sacrificio en enero, en comparación con un aumento del 5,7 % al mismo tiempo el año pasado, según lo que dijo. El índice de precios del producto del Ministerio de Trabajo.
La obstinada inflación, que aumentó en un 3 % en el país en enero, aumentó los precios a lo largo de la cadena de suministro de la carne de res y hammoud, según Hetha Herzog, minorista jefe de investigación cuadrada y facultad a tiempo parcial en Parsons Design College.
«Cuando tiene factores como costos de empleo, altos costos de energía y fluctuaciones en el clima, estos también tienen un efecto en la producción de carne de res y carga», dijo Herzog a The Post. «Las granjas y los distribuidores minoristas no absorben el costo. En cambio, se transfieren al consumidor».
