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Muy pocos productos refinados de trigo y arroz, además de comer muy poco cereal, alimentaron el crecimiento de la diabetes tipo 2 en todo el mundo. Datos hasta 2018.
Profesor de Nutrición en la Universidad de Tufts y profesor de medicina en Boston. «Nuestro estudio muestra que la mala calidad de los carbohidratos es una dieta global que se puede hacer con una dieta global, Dar dice Dariush Mozaffarian, dice Dariush Mozaffarian.
Otro factor importante: las personas comen carnes procesadas como demasiado rojo y tocino, salchichas, salami y similares. Según el estudio publicado en la revista Nature Medicine el lunes, estos tres factores, muy pocos granos de trigo y demasiado cereales procesados y alimentos de carne, son las principales fuerzas impulsoras de más de 14 millones de nuevos tipos de diabetes en 2018.
De hecho, el estudio predijo que 7 de los 10 tipos de diabetes en todo el mundo en 2018 estaban vinculados a las malas opciones de alimentos.
«Estos nuevos hallazgos revelan áreas críticas para el enfoque nacional y global para mejorar la nutrición y reducir las cargas destructivas de la diabetes», dijo. Tufts Health and Nutrition Carta.
Mozaffarian y su equipo desarrollaron un modelo de investigación dietética entre 1990-2018 y se aplican a 184 países. En comparación con 1990, descubrió que había 8,6 millones de tipos más de diabetes en 2018 debido a una dieta débil.
Los investigadores encontraron que comer demasiado alimentos poco saludables es un impulsor de un tipo global de diabetes de 2. Los alimentos saludables se comparan con las mujeres, especialmente para los hombres, en comparación con los adultos mayores y en los residentes urbanos y rurales.
La dieta global total se puede realizar más del 60% de la enfermedad se debió a la ingesta excesiva de seis hábitos dietéticos dietéticos: demasiado arroz refinado, trigo y papas; demasiado carnes rojas procesadas y sin procesar; Y bebe mucho azúcar y bebe jugo de frutas.
Cinco factor dietético protector: las frutas, las verduras caídas, las avellanas, las semillas, el trigo integral y la ingesta de yogurt) fueron responsables de más del 39% de los casos nuevos.
Las personas en Polonia y Rusia, que tienden a centrarse en las papas y la carne roja, roja y procesada de dietas, y otros países en Europa oriental y central, así como en Europa central, tenían el mayor porcentaje de diabetes tipo 2 dietética.
Colombia, México y otros países de América Latina y el Caribe tienen muchos casos nuevos que los investigadores dicen que podrían ser causados por una ingesta de granos de trigo entero bajo, así como depender de bebidas azucaradas y carne procesada.
«Nuestro enfoque de modelado no prueba la causalidad, y nuestros hallazgos deben considerarse como pronósticos de riesgo», escribieron los autores.